健康宣教

适用病人：高脂血症、高血压、冠心病、心衰。

1、低盐饮食

（1）每日食盐量应小于6克，相当于1可乐瓶盖，三口之家一个月食用不到一市斤盐为低盐。

（2）轻度水肿盐量每日5克，中度水肿每日3克，重度水肿1克，限制含钠高的食物如咸蛋、香肠、面包、皮蛋、味精、腌制品等。

2、低脂肪饮食

（1）禁用油炸、肥肉、猪油及含脂肪多的点心。

（2）在烹制时，要避免煎、炒，宜用蒸、煮、炖、烩等方法。多食香菇、木耳、豆制品、芹菜、洋葱、大蒜、核桃等有助于降血脂。

（3）可选用脱脂奶，忌用油脂糕饼、奶油糖果、果仁等。

3、低胆固醇饮食

（1）严格限制脂肪、胆固醇高的食物，如肥肉、奶油、肥禽、奶油点心、油炸食物、肥肉、蛋黄、猪脑、动物肝肾等内脏、鱼子、蟹黄、乌贼、鸭皮、鸡皮等。

（2）以大米、小麦、蔬菜、水果为主，可适当选用牛奶、鸡蛋、瘦肉、鸭肉、草鱼、鲫鱼、大黄鱼、豆制品等含胆固醇低的食物。

4、饮食清淡，易消化，少量多餐，可选用橄榄油、花生油。

5、可以随意进食的食物：各种谷类，尤其是粗粮，蔬菜。如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆等。菌藻类，如香菇、木耳、海带、紫菜等。 各种瓜类、水果及茶叶。